～ロスをゼロに～ロスゼロproject

ふわふわ、しっとり！カステラの魅力を解き明かす

「カステラ」と聞いて、どんな味が思い浮かびますか？
ふわふわのスポンジケーキのような食感？それとも、しっとりとした重みのある口どけ？

古くから愛される日本の伝統菓子、カステラ。実は、その歴史や作られる過程には、奥深い秘密が隠されています。
ふわふわの秘密、しっとり感を出すコツ、そして、世界に広がるカステラ文化。ご家庭で作るカステラあるある、アレンジレシピもご紹介。 カステラをもっと好きになること請け合いです。

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【美味しいチーズの罪】チーズと環境問題

チーズは、その豊かな味わいと多様な種類で世界中の食卓を彩ります。
しかし、この美味しいチーズを作るためには、多くのエネルギーが必要となり、地球環境にもさまざまな影響を与えているのです。

私たちが大好きなチーズが、どのように作られ、環境にどのような影響を与えているのかを具体的に解説します。
そして、よりサステナブルなチーズの未来を築くために、私たち一人ひとりができることについても考えてみましょう。

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【令和時代の食料自給率】なぜ日本は米を失うのか？
2024年夏、スーパーの米売り場から商品が消えた日、あなたはどんな気持ちでしたか？

日本の主食だったお米。今、私たちの食卓でその存在感が薄れています。
そして日本の食料自給率は依然として低迷したまま。

なぜ、こんなことになったのでしょうか？

その背景には、気候変動、食のグローバル化、そして私たちの食生活の変化など、さまざまな要因が複雑に絡み合っています。

食料自給率の低下は、単なる食の問題ではありません。それは、私たちの暮らし、そして未来を大きく揺るがす危機なのです。

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【オランダ滞在記】5．世界一の自転車大国！オランダの交通事情

オランダは世界一の自転車大国と言われ、自転車に対するルールや政策も日本と大きく異なります。
そこで今回は、オランダの交通事情についてお届けします。

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